문어의 영양분과 효능
문어는 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 다음은 문어의 주요 영양소와 효능에 대한 정보입니다.
단백질:
문어는 고단백, 저지방 식품으로, 근육을 유지하고 성장을 촉진합니다.
식사 후 포만감을 유지하며, 혈당을 안정시켜 에너지 수준을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 B12:
신경 기능을 지원하고 혈소판 생산에 필요한 중요한 비타민 중 하나입니다.
혈소판 생산은 충분한 혈액 형성과 응고를 위해 필수적입니다.
셀레늄:
항산화 성분으로, 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
아연:
면역 체계 강화, 세포 분열 및 손상된 조직의 수리에 필요한 중요한 미네랄입니다.
철분:
혈중 산소 운반에 관여하며, 빈혈 예방과 에너지 생산에 필요합니다.
오메가-3 지방산:
심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
타우린:
뇌 기능을 지원하고 신경 전달물질의 생성에 관여합니다.
또한 혈압을 안정시키고 심혈관 건강을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 D:
뼈 건강을 지원하고 칼슘 흡수를 촉진하는 역할을 합니다.
문어는 이러한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 다양한 건강 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 개별적인 건강 상태 및 식이 요구에 따라 적절한 섭취량을 고려하는 것이 중요합니다. 또한, 문어를 소비할 때 신선한 것을 선택하고 적절하게 조리하여 안전하게 섭취해야 합니다.
문어 손질, 삶는 법을 정리해 두었습니다~
돌문어와 피문어
최근 건강식에 관심이 생겨 찾던 중 문어를 검색했는데, 문어도 종류가 많더군요. 대표적으로 돌문어와 피문어입니다.
둘 다 제수용으로 쓰이는데, 각각의 특징에 대해서 알아보겠습니다.
피문어
주로 동해안에서 잡히고, 크기가 큰 편입니다. 다른 문어에 비해 크기도 크고, 식감도 부드럽습니다.
맛도 달달하여 인기가 많습니다. 다만 가격이 조금 사악하다는 단점이 있습니다. 키로당 5만원 정도합니다.
돌문어
주로 남해안에서 잡히고 피문어에 비해 크기가 작고 쫄깃하며 단백한 맛있습니다.
1kg에 대략 20000원 정도 하는것으로 보여 가성비도 있습니다.
문어 금어기
문어는 5월 16일 부터 6월 30일까지 금어기가 있습니다.
단, 시도지사의 고시에 따라 5월 1일 ~ 9월 15일 중에서 46일 이상 따로 지정도 가능하다고 하니 혹시나 낚시나 해루질로 문어를 잡을 생각하시는 분들은 미리 금어기를 파악하고 가시는 것을 추천 드립니다.