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겨울 제철 해산물 대게 찌는 방법 섭취 시 주의 사항 대게 찌는 방법 대게를 찌는 단계별 방법을 아래에 설명 드리겠습니다. 일단 살아있는 대게라면 수돗물에 잠기게 넣어줍니다. 대게가 숨을 쉬며 불순물들을 뱉어냅니다. 대게가 기절하거나 죽으면 대게 가운데 있는 입에 칼을 밀어 넣고 돌려줍니다. 입을 아래로 향하게 하여 남은 불순물을 빼줍니다. 그리고 겉면을 흐르는 물과 솔을 이용해 겁데기에 붙은 이물질을 씻어내 주세요. 대게 몸통, 다리가 충분히 다 들어가는 크기의 찜통을 준비해주시면 좋습니다. 찜통에 물을 잔잔히 넣어주고, 혹시 모를 비린내를 없애려면 소주, 소금을 넣어주면 좋습니다. 받침 위에 대게를 올려줍니다. 대게를 넣을 때는 껍데기를 아래로 향하게 하여 대게가 쪄지는동안 안의 내용물이 밖으로 나오지 않도록 해줍니다. 뚜껑을 덮고, 물이 팔팔 끓기 시.. 2023. 12. 13.
겨울 제철 해산물 대게 철과 싱싱한 대게 고르는 방법 대게 대게에서 대가 큰대(大) 가 아니고, 다리 마디마디가 대나무처럼 생겼다고 해서 대게라고 한다는 것을 오늘에서야 알았습니다.. 호오 막연히 큰 게라서 대(大)게 인 줄로만 알았는데, 오늘 또 작은 지식을 쌓아갑니다~ 영어로는 snow crab으로 북부의 눈이 내리는 차가운 날씨의 바다에서 잡힌다하여 붙여진 이름 이라고 합니다. 대게는 주로 동해안에서 잡히며, 대게 철은 12월 중순, 말부터 이듬해 2~3월까지입니다. 홍게와 대게의 차이점 홍게는 껍데기가 붉은 기가 돌고, 대게는 겁데기가 갈색을 띱니다. 일반적으로 대게가 달고 맛있습니다. 홍게는 짭짤한 맛이 있습니다. 둘 다 맛있어요~ 대게 찌는 법 싱싱한 대게 고르는 방법 대게를 고를 때는 신선도를 확인하는 것이 중요합니다. 아래는 싱싱한 대게를 고.. 2023. 12. 13.
겨울 제철 과일 사과의 효능과 부작용, 사과 다이어트 사과의 효능 사과는 맛있고 건강에 이로운 과일로 알려져 있습니다. 아래는 사과의 주요 영양소와 효능에 관한 정보입니다: 주요 영양소 섬유질 (Dietary Fiber): 사과는 풍부한 식이 섬유질을 포함하고 있습니다. 식이 섬유는 소화를 촉진하고 소화 과정에서 혈당을 안정시키며, 변비 예방에 도움을 줍니다. 비타민 C (Vitamin C): 항산화 성분으로 알려진 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 이는 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에 기여합니다. 칼륨 (Potassium): 신체의 수분 균형을 조절하고 혈압을 안정시키는 데 도움을 주는 칼륨이 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 K (Vitamin K): 혈액 응고를 조절하고 뼈 건강에 기여하는 비타민 K가 함유돼 있습니다. 필수 미네랄 및 비타민들: 작.. 2023. 12. 11.
유자, 유자차 효능 및 부작용, 임산부도 마셔도 될까요? 겨울, 11월 ~ 12월이 제철인 유자의 효능 및 부작용에 대해서 알아보려고 합니다. 추가로 임산부는 유자차를 마셔도 되는지도 알아보겠습니다. 유자의 효능 유자는 주로 동아시아 지역에서 자랍니다. 유자의 열매는 매운맛과 상큼한 향이 특징이며, 전통적으로 다양한 음식과 음료에 사용됩니다. 유자에는 여러 가지 건강에 좋은 효능이 있을 수 있습니다. 다음은 일반적으로 알려진 유자의 효능 몇 가지입니다: 비타민 C 공급: 유자는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고, 피부 건강을 촉진하며, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 성분: 유자에는 항산화 물질이 풍부하게 포함돼 있습니다. 항산화 성분은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방.. 2023. 12. 10.
겨울 제철 채소 배추의 영양분 및 효능, 배추 요리 겨울 제철 채소 배추 요모조모 겨울 제철 채소인 배추가 가지고 있는 영양분과 효능, 그리고 요리에 대해서 알아보려고 합니다. 배추의 영양분 및 효능 배추는 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 다음은 배추가 가지고 있는 주요 영양소와 그 효능에 대한 정보입니다 비타민 C 배추는 비타민 C의 좋은 원천입니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 피부 건강을 촉진합니다. 또한, 면역 체계 강화에도 기여합니다. 비타민 K 비타민 K는 혈액 응고에 필요한 중요한 역할을 합니다. 또한, 뼈 건강에도 도움을 주는데 칼슘과 함께 뼈를 형성하고 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 A 비타민 A는 시력 개선뿐만 아니라 피부와 점막의 건강을 유지하는 데 필요합니다. 칼슘 배추에는.. 2023. 12. 9.
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